Iguazú (LaVozDeCataratas) “Los motivos son varios y variados. El principal es climático: heladas en el Norte argentino, donde hoy se produce el 80% de la hortalizas”, sostuvo Marcelo Estudillo de la Feria de Guaymallén. Tomates, berenjenas, pimientos, cherry, zapallitos son los más producidos en el norte argentino y sus precios, junto con el de otras verduras, han tenido incrementos importantes en la última semana.

El incremento del tomate, entre otras frutas y verduras, se debe a que no es temporada en la provincia y por lo tanto se distribuye desde el norte. «A partir de noviembre, diciembre, enero suele haber tomate propiamente de Mendoza. Ahora está viniendo desde el norte, por ende salen mucho más caro. Tiene que ver con eso, con que hoy no es una verdura de estación”, explicaron productores argentinos

El ajuste en los valores de dichos alimentos ya se empieza a reflejar en las mediciones de inflación. En la tercera semana de julio, el indicador de la consultora LCG estimó que la variación de precios alcanzó un 0,6 por ciento en alimentos y bebidas, que se explicó en primer lugar por la suba del rubro verduras (4,6 por ciento), seguido por aceites (3,2 por ciento) y productos lácteos y huevos (1,8 por ciento).

Al repasar distintos valores de verduras, «el repollo blanco está a 4400 pesos el kilo, mientras que la lechuga está entre 7000 y 8000 pesos el kilo», señalaron desde el sector. «Lo que más aumentó es todo lo que es de hoja», explicaron, al referirse a uno de los segmentos que más sintió el impacto de las heladas. En el caso de la acelga, el precio trepó más de 70 por ciento.