Iguazú (LaVozDeCataratas) El precio de la carne en Argentina podría experimentar un incremento cercano al 10% durante febrero, debido a una disminución en la disponibilidad de hacienda observada en las últimas semanas en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG). Esta tendencia ya se refleja en el aumento del valor de la hacienda de consumo, y se espera que en los próximos días se traslade a los precios en carnicerías y puntos de venta al público.
Durante el martes y miércoles de esta semana, el volumen de novillitos operados fue de 1.550 y 1.320 cabezas respectivamente, cifras que contrastan con las más de 2.500 cabezas comercializadas en los primeros días del año. El precio promedio de esta categoría superó los 2.600 pesos por kilo el miércoles, alcanzando máximos de 3.000 pesos, los valores más altos en lo que va del año y un 7% superiores a los de la semana anterior.
Este escenario sugiere que, en los próximos días, los consumidores podrían enfrentar incrementos en los precios de la carne en los puntos de venta, en línea con la tendencia alcista observada en el mercado mayorista.