Iguazú (LaVozDeCataratas) El año pasado marcó un hito para Misiones al otorgar un incentivo especial a la funga, un componente esencial de la biodiversidad provincial que, pese a su enorme potencial productivo, alimenticio y medicinal, continúa siendo poco conocido. En ese contexto, el Gobierno Provincial impulsó la creación de la Mesa de la Funga Misionera, orientada a promover el cultivo y la recolección de hongos comestibles como alternativa productiva, y acompañó la sanción de la primera ley provincial del país destinada a la investigación y desarrollo de productos medicinales derivados de hongos.
Frente a este escenario, el trabajo que el IMiBio viene desarrollando desde su creación en 2021 cobró un rol protagónico, tanto en el ámbito de la investigación como en la divulgación científica. Como parte de la Mesa de la Funga Misionera, junto al Ministerio del Agro y la Producción, el instituto ofreció talleres virtuales y presenciales de identificación, cultivo y recolección de hongos comestibles en más de siete municipios misioneros.
Las capacitaciones estuvieron a cargo del director general ejecutivo del IMiBio, Dr. Emanuel Grassi, junto a la bióloga Florencia Restelli, la ingeniera en Alimentos Paula Álvarez y la ingeniera forestal Valentyna Berenda. A lo largo de 2025, las propuestas formativas alcanzaron a productores agrarios, personal del Mercado Central SEM, docentes y estudiantes del nivel secundario, interesados en conocer y aprovechar de manera sustentable las especies de hongos presentes en Misiones.
Los talleres, de carácter gratuito, se enmarcan en el Programa “Fortalecimiento de Recursos Alimenticios”, aprobado por Resolución 119/21, y forman parte de las políticas impulsadas por el IMiBio para promover el desarrollo sustentable en la provincia, fortaleciendo las economías familiares a través de la transferencia de conocimientos y el uso responsable de los recursos naturales.
Como otra de las acciones destinadas a jerarquizar la funga misionera, durante este año el IMiBio, presidido por la magíster arquitecta Viviana Rovira, se convirtió junto al Ministerio de Salud de la Provincia en autoridad de aplicación de la ley que creó el Programa Provincial de Investigación y Desarrollo de Productos de Uso Medicinal de Hongos y Derivados. En ese marco, el instituto pondrá a disposición sus instalaciones para la creación del primer Banco de Cepas Fúngicas de Interés Medicinal de Misiones.
De esta manera, el IMiBio cierra un año de intenso trabajo, celebrando el reconocimiento y el impulso otorgado por los tres poderes del Estado a la funga como parte fundamental de la biodiversidad misionera y como una oportunidad concreta para el desarrollo sustentable de la provincia.
