Iguazú (LaVozdeCataratas) El Ministerio del Agro y la Producción pondrá en marcha una campaña para promover el consumo de pescado misionero, con el objetivo de fortalecer la producción local y consolidar su presencia en la mesa de las familias.

La iniciativa propone incorporar este alimento cada 19 de mes, en una estrategia que busca incentivar hábitos de consumo sostenidos durante todo el año, especialmente en la previa de la Semana Santa, cuando aumenta la demanda.

En la provincia, el pescado se posiciona como una alternativa cada vez más elegida, tanto por su valor nutricional como por su costo, en un contexto marcado por el incremento en los precios de la carne bovina.

El impulso a esta campaña también apunta a acompañar el crecimiento del sector, que reúne a más de cuatro mil productores y mantiene una oferta constante de especies tanto de cultivo como de pesca en distintos puntos del territorio.

Asimismo, se busca ampliar las formas de consumo mediante el desarrollo de productos con valor agregado, como pescado molido, hamburguesas o conservas, con el fin de diversificar la oferta y facilitar su incorporación en la alimentación diaria.

La propuesta se enmarca en un escenario donde el consumo de pescado continúa en aumento en Misiones, impulsado por la disponibilidad del producto y una mayor aceptación por parte de los consumidores.