Iguazú (LaVozDeCataratas) En diálogo con LaVozDeCataratas, Rodrigo Lugo Secretario Adjunto del Sindicato Gastronómico, se refirió al operativo de empadronamiento que se lleva adelante en distintos establecimientos gastronómicos de Iguazú y advirtió sobre un preocupante nivel de informalidad laboral, especialmente en el polo gastronómico de la avenida Brasil.
Según explicó, el relevamiento surgió por una decisión de la nueva comisión directiva local, tras la incorporación de nuevas autoridades en áreas estratégicas, con el objetivo de avanzar en la regularización del empleo dentro del sector.
“La realidad es que el crecimiento del sector de la avenida Brasil en el último tiempo no vino acompañado de una regularización respecto a la situación de los trabajadores. Es una zona que hoy trabaja mucho mejor que otros corredores gastronómicos, pero la situación laboral sigue siendo muy desprolija”, señaló.
En cuanto a los números, Lugo sostuvo que el panorama es alarmante: de cada diez establecimientos que integran actualmente ese corredor gastronómico, apenas dos presentan alrededor de un 70% de regularización, mientras que los ocho restantes tendrían menos del 20% de su personal registrado.
El dirigente explicó que durante los operativos se releva al personal no registrado para avanzar posteriormente con pedidos formales de regularización, respetando la fecha real de ingreso y la jornada laboral declarada.
“Los trabajadores son quienes muestran mayor predisposición, pero también hay muchos empleadores que reconocen la informalidad y se ponen a disposición para avanzar en una regularización gradual”, indicó.
Lugo remarcó que el nivel de actividad sostenida de la avenida Brasil permitiría afrontar este proceso sin mayores inconvenientes y consideró que la situación actual genera una competencia desleal frente a otros sectores que cumplen con la normativa laboral.
El referente gremial trazó además una comparación con la tradicional avenida Córdoba, históricamente vinculada al movimiento gastronómico local. “Hoy la avenida Córdoba no atraviesa su mejor momento comercial, pero mantiene un 80% de formalidad laboral, con mejores estándares de seguridad para los trabajadores”, sostuvo.
Según señaló, la paradoja es que mientras la avenida Brasil registra un mayor recambio de clientes y mejor nivel de actividad, presenta mayores falencias en materia de registración y condiciones laborales.
Lugo también confirmó que operativos similares ya fueron realizados en hoteles, hostels, cabañas y alojamientos turísticos, cuyos resultados serán difundidos en los próximos días.
En ese sentido, destacó que los establecimientos nucleados bajo el convenio AHT presentan altos niveles de regularización. “El sector hotelero que trabaja bajo convenio AHT muestra las mejores condiciones laborales. Distinta es la realidad de los establecimientos vinculados a FEHGRA, donde el contexto económico y la baja ocupación sostenida complican mucho más el panorama”, concluyó.
