Iguazú(LaVozDeCataratas)La secundaria es una etapa que deja recuerdos, aprendizajes y vínculos que perduran con el paso del tiempo. Para Carla Yanina Garcete, egresada de la EPET N.º 51 de Iguazú, esos años siguen ocupando un lugar especial en su memoria. “Me gustaría volver a vivir un día de secundaria, sentarme otra vez en un aula y disfrutar de todo eso”, recuerda con nostalgia al hablar de sus compañeros, profesores y de aquellos momentos cotidianos que hoy valora de otra manera.
Durante la secundaria, Carla eligió la orientación de Técnico en Tecnología de los Alimentos porque buscaba adquirir conocimientos y herramientas que le permitieran continuar estudiando y desenvolverse en el ámbito laboral. Con el tiempo, esa elección se convirtió en una base para su desarrollo académico y profesional.
Actualmente cursa la carrera de Técnica Superior en Inspección Bromatológica, con el objetivo de profundizar sus conocimientos y seguir creciendo profesionalmente en un área vinculada con la calidad y la inocuidad de los alimentos.
Al recordar su paso por la institución, destaca no solo los contenidos aprendidos, sino también los valores y hábitos que incorporó durante esos años. “Me enseñó a ser responsable, a observar y a comprender la importancia de trabajar cuidando la calidad y la inocuidad de los alimentos”, señala.
Hace pocos días, Carla volvió a la EPET N.º 51, esta vez desde otro lugar: brindó una charla sobre manipulación de alimentos, en la que compartió conocimientos vinculados con su formación y su experiencia laboral. La actividad representó una oportunidad para regresar a la institución donde dio sus primeros pasos y acercar a la comunidad educativa herramientas relacionadas con el cuidado y la inocuidad de los alimentos.
Para Carla, la capacitación es fundamental para comprender la importancia de la prevención de enfermedades, el cumplimiento de las normas sanitarias y el cuidado de la salud de la población. De cara al futuro, busca seguir formándose, adquirir experiencia y aplicar los conocimientos que incorpora tanto en el ámbito académico como en el laboral.
En el marco del Día de la Educación Técnica, que se conmemoró el 10 de octubre, su historia refleja cómo los aprendizajes adquiridos durante la adolescencia pueden convertirse en una oportunidad para construir un camino profesional. Su recorrido también muestra que la educación es un proceso continuo, capaz de abrir nuevas puertas y acompañar distintos proyectos de vida.
A sus 22 años, Carla trabaja como inspectora de Bromatología en la Municipalidad de Iguazú, donde desempeña tareas vinculadas con el control de las condiciones sanitarias y la seguridad de los alimentos. Así, los conocimientos que comenzó a adquirir en la EPET N.º 51 hoy forman parte de su trabajo cotidiano al servicio de la comunidad, mientras continúa preparándose para nuevos desafíos.
