Iguazú (LaVozDeCataratas) Cada 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, una iniciativa de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que busca sensibilizar acerca del hambre, la nutrición y el acceso equitativo a los alimentos a nivel global.

La efeméride tiene sus orígenes en 1979, cuando en la 20.º Conferencia de la FAO se propuso establecer una fecha anual que coincidiera con la fundación de la institución (16 de octubre de 1945). Desde entonces, diversas campañas temáticas han puesto énfasis en la producción sostenible, la desigualdad en el acceso alimentario y las prácticas responsables.

En el contexto argentino, la crisis económica y social incide directamente en los hábitos alimentarios. Sectores de la población enfrentan dificultades para acceder a productos básicos. En ese marco, la educación alimentaria, la planificación familiar y la promoción de dietas equilibradas adquieren un rol central para prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida.

Especialistas subrayan que una alimentación saludable no solo nutre el cuerpo, sino que también contribuye al bienestar emocional. Entre las recomendaciones figuran incorporar alimentos variados —frutas, verduras, legumbres, carnes magras, cereales integrales—, priorizar grasas saludables, hidratarse adecuadamente y diferenciar entre hambre real y “hambre emocional”.

La jornada no solo invita al debate, sino también a la acción: revisar sistemas de producción, consumo responsable, acceso equitativo y políticas estatales eficientes son desafíos que persisten en el mundo y, en particular, en regiones vulnerables