Iguazú (LaVozdeCataratas) La chipa, uno de los alimentos más representativos de Paraguay, fue postulada para integrar la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, en una iniciativa impulsada por la Secretaría Nacional de Cultura del país vecino.

El objetivo de la propuesta es preservar esta expresión cultural y destacar su importancia dentro de la vida cotidiana de la población paraguaya, donde la chipa no solo forma parte de la gastronomía, sino también de las tradiciones y la identidad nacional.

Más allá de su valor culinario, la chipa tiene un fuerte significado social y religioso, especialmente durante la Semana Santa, cuando las familias se reúnen para su preparación y consumo, como símbolo de unión y costumbre compartida.

Este alimento, elaborado principalmente a base de almidón de mandioca y queso, es uno de los más consumidos en Paraguay y también se ha expandido a regiones fronterizas de Argentina y Brasil, donde forma parte de la vida cotidiana.

La candidatura deberá atravesar un proceso de evaluación por parte del organismo internacional, que analiza el valor cultural, histórico y social de cada propuesta antes de otorgar el reconocimiento.

De avanzar la postulación, la chipa se sumaría a la lista de expresiones culturales reconocidas a nivel mundial, consolidándose como un símbolo de identidad no solo para Paraguay, sino también para toda la región.