Iguazú (LaVozDeCataratas) Misiones continúa avanzando en el desarrollo del café como una nueva alternativa productiva. En ese marco, el Ministerio del Agro y la Producción, autoridad de aplicación de la Ley VIII N.º 119 que declara al cultivo de café como Política Pública, impulsa la producción de café orgánico de especialidad bajo sombra en la zona norte del territorio provincial.

Como parte de esta estrategia, el Grupo Agroecológico Rizomas, de Iguazú, fue convocado a participar con parcelas de monte secundario en una investigación que reúne a especialistas en café del Instituto de Desarrollo Rural (IDR) de Brasil, al Instituto Misionero del Café (IMaC) y a productores locales.

La iniciativa forma parte de la denominada «Misión Técnica de Prospección, Pesquisa y Validación del Cultivo de Café en Misiones». El martes pasado, dos chacras pertenecientes al grupo recibieron la visita de los técnicos, quienes realizaron relevamientos y evaluaciones para avanzar en el proyecto.

La incorporación de Rizomas a esta iniciativa se enmarca en una estrategia provincial para impulsar al café como una nueva alternativa productiva en Misiones. A través de la Ley VIII N.º 119, la provincia declaró de interés estratégico el desarrollo de toda la cadena cafetera y promueve investigaciones para identificar las variedades con mejor adaptación al clima misionero. Los ensayos se realizan bajo sistemas agroforestales, priorizando el cultivo de café de especialidad bajo sombra, un modelo que combina producción, conservación del monte nativo y agregado de valor, con el objetivo de posicionar al café misionero en mercados de alta calidad.

Los especialistas destacan que el norte de Misiones reúne condiciones favorables para este cultivo gracias a su clima subtropical, la conservación del monte nativo, la experiencia en sistemas agroforestales y el trabajo comunitario que caracteriza al Grupo Rizomas.

Actualmente, Rizomas está integrado por una red de siete chacras dedicadas a la producción agroecológica. «La incorporación del café permitirá diversificar la producción, que hoy incluye cultivos como cúrcuma, jengibre y frutas tropicales» señaló Matías Matías Tilocca a LaVozDeCataratas, fortaleciendo además el objetivo provincial de posicionar al café misionero con estándares de calidad y sostenibilidad reconocidos.

El proyecto representa una apuesta de mediano y largo plazo que busca generar conocimientos, validar el cultivo en distintas condiciones y consolidar una nueva cadena productiva mediante el trabajo conjunto entre productores, investigadores y el Estado.