La actividad no solo fue una muestra de los conocimientos adquiridos por los estudiantes, sino también una clara apuesta a fortalecer la conexión entre la gastronomía y el turismo en la región. El evento se realizó en la Plaza San Martín,  y se proyecta replicar en otros sitios turísticos de la ciudad, como el Hito Tres Fronteras, la Costanera y las Cataratas

Esta propuesta formativa contribuye al fortalecimiento de la cadena productiva del turismo, ya que permite a los estudiantes adquirir experiencia en escenarios reales, mientras se vinculan con empresarios y público en general, quienes pudieron observar el talento y la calidad de los futuros profesionales. La gastronomía, uno de los pilares del turismo en la región, se potencia gracias a la formación de recursos humanos preparados para brindar experiencias inolvidables a los visitantes.

El coordinador de la carrera, Sebastián Calgaro, destacó que el modelo educativo basado en el Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP) permite a los estudiantes enfrentarse a situaciones reales, lo que mejora sus habilidades para manejar tiempos, organización y servicio de platos en contextos profesionales. De esta manera, los futuros cocineros estarán mejor preparados para enfrentar los desafíos del mercado laboral y contribuir al desarrollo turístico de Iguazú, un destino cada vez más elegido por turistas de todo el mundo.

Este tipo de actividades refuerza la importancia de la educación gastronómica como una herramienta clave para la promoción del turismo en la región, brindando a los estudiantes las competencias necesarias para destacarse en un mercado competitivo y, al mismo tiempo, enriquecer la oferta turística de la ciudad.