El trabajo logró superar las diferentes instancias de selección hasta convertirse en el único proyecto del departamento Iguazú que llegó a esta etapa, llevando a Jujuy una propuesta vinculada con el aprovechamiento y la transformación de un producto característico de la región.
Mientras se preparan para las jornadas de exposición, los jóvenes ya trabajan en el acondicionamiento del espacio donde explicarán el proceso y los objetivos de la elaboración de harina a partir de banana verde.
A la delegación de la institución también se sumó Alexis Silguero, quien fue seleccionado para participar de los Desafíos Educativos que forman parte de las actividades previstas durante el encuentro.
La participación representa una nueva instancia para que estudiantes de una escuela técnica de las 2.000 Hectáreas puedan mostrar fuera de la provincia un proyecto surgido desde el aula y desarrollado con recursos y materias primas vinculadas a Misiones.
